Francouzská venkovská restaurace

od roku 1993

Rezervace
Jídelní lístek

Pondělí – Pátek: 11:30 – 23:00
Sobota: 17:00 – 23:00
Neděle: zavřeno

U NÁS „VÍTE, CO JÍTE“ A „VÍTE, CO PIJETE“

Přeneseme Vás do přátelské atmosféry francouzského venkova. Ochutnáte steaky z uzrálého hovězího masa od českých chovatelů, jehněčí z naší farmy v Myštěvsi a ovocné destiláty z naší Palírny Radlík.

Více o restauraci Bílá Kráva

Steaky s rodným listem

Maso pochází od spolupracujících českých chovatelů francouzského plemene Charolaise. Název restaurace odkazuje k typické barvě tohoto plemena.

O konkrétním kusu se hosté z tabule vyvěšené v restauraci mohou dozvědět: jeho číslo, stáří, datum porážky i dobu zrání masa. Jsme rádi, že lidé chtějí znát detaily o svém jídle, dokáží si vážit kvality a pečlivosti při jeho přípravě. Těší nás to dvojnásob, protože s restaurací je spojena i plemenářská společnost Natural, která se podílela a stále podílí na zavádění masných plemen skotu po roce 1989.

Více o našich steacích

Jehněčí

z vlastní farmy v Myštěvsi

V Podkrkonoší provozujeme malou farmu, kde chováme ovce. Na farmě máme zhruba 100 kusů jehňat, která dodáváme pouze do naší restaurace. Ovce jsou celoročně venku a živí se výhradně ekologickou pastvou. Nepoužíváme umělá hnojiva ani pesticidy. V zimě je krmíme senem, krmnou řepou a zbylými bagetami z restaurace 🙂

S restaurací je spojen řemeslný lihovar Palírna Radlík, který provozujeme od jeho založení v roce 1998. Srdcem palírny je měděná dvoukotlová destilační aparatura. Pro přípravu kvasu, stejně jako špičkový vinaři, využíváme technologii řízeného kvašení. Jsme rádi, že naše ovocné destiláty získaly řadu ocenění v Čechách i ve světě. Těší nás, že ovocné pálenky získávají na popularitě a věříme, že bychom na ně měli být stejně tak hrdí jako jsou Francouzi na calvados či koňak, Skoti na Whisky nebo Italové na grappu.

Ovocné destiláty

z naší Palírny Radlík

Wagyu beef z farmy

rodiny Mullerových

Jsme jednou z mála restaurací, kde můžete ochutnat maso z jediného českého chovu plemena Wagyu v Mněticích u Pardubic. Wagyu beef má jedinečnou chuť a své místo v gastronomii.

Dezert připravený při –196 °C

u vašeho stolu

Dezert připravený pomocí kapalného dusíku je takovým malým představením u Vašeho stolu. Díky extrémně rychlému zchlazení zmrzlinový desert vznikne během chvíle.

Rezervace

Darujte gastro zážitek

Nabízíme poukazy v hodnotě 500 Kč, 1000 Kč, 1500 Kč a 2000 Kč. Dárkové poukazy můžete zakoupit přímo u nás v restauraci, nebo si online objednat jejich doručení.

Dárkové poukazy

Naše Aktuality

Další aktuality