Facebook-f Instagram Tripadvisor
Reservation

Menu

Meal menu

Starters

  • Beef Tartar – Bílá kráva 100g 265,- CZK

    Truffle dust,fermented mustard, toast

  • Carpaccio 245,- CZK

    marinated slices of tenderloin, Parmigiano reggiano, garnished with home-made basil pesto, rocket and capers

  • Foie gras, dried duck breast, plums 390,- CZK
  • Gratinated goat cheese 199,- CZK

    with honey and pine nuts

  • Burgundy Snails / warm starter / 6pcs. 185,- CZK

    walnuts marinated,boiled in broth, baked in shells with garlic-herb butter

  • Frog legs 185,- CZK

    with beurre blanc sauce, cauliflower croquette

Soup

  • Consommé 59,- CZK

    strong beef broth

  • Consommé 85,- CZK

    Liver dumplings and roasted vegetable noodles with butter

Main course

Vegan and salad

  • Gratin eggplant 295,- CZK

    with cheese, tomato, potato gratin, letuce, basil

  • Vegan Burger, rye bun, avocado, onion marmalade 295,- CZK

    soy mayonnaise, salad, homemade French fries

  • Steak salad 295,- CZK

    seasonal vegetables with filleted beef steak, asian dressing

Cheeses and Snacks

  • French Cheese Plate for 2 person 280,- CZK

    with homemade marmalade

Beefsteaks on Lava Stone Grill

  • Selection of steaks for 2 persons 600g 1399,- CZK

    Filet, Spider steak veal and beef, Striploin steak, Rumpsteak. 2kinds of Side Dishes and 2kinds of sauces

  • Steak Selection - 300g 440,- CZK

    three different steaks - Faux filet, Rumpseak, Onglet

  • Japnese Wagyu A4 Striploin, Rib eye 100g 890,-CZK
  • Rumpsteak - 200g 420,- CZK
  • Beef or Veal Araignées steak - Spider steak - 200g 395,- CZK
  • Onglet - Hanger steak - 200g 390,- CZK

    (very specific taste, popular in France)

  • Entrecote Dry ager beef - 500g 799,- CZK
  • Entrecote - 250g 480,- CZK
  • Filet, Tenderloin steak - 200g/300g 590,-/850,- CZK
  • Filet de Boadorais - 225g 650,- CZK

    larded with Parma ham and wrapped in bacon

  • Filet - Tenderloin with foie gras - 230g 890,- CZK
  • Mix grille Bílá kráva / recommended for 4 people / 2490,- CZK

    variety of five different steaks (Striploin, Filet, Rumpsteak, Onglet, Spider steak), served with 4 side dishes and 3 sauces. You choose

  • Steak Sauces 45,- CZK

    Demi-glace, Burgundy Shallot, Pepper, Mushroom , Blue cheese and cream. All sauces are prepared with fresh ingredients and home-made meat stock.

Dry Ager beef

  • Aged beef Rib eye with bone per100g 155,- CZK

    The beef aged in the quarter of slaughter and in our new „ Dry-Ager“ with Himalayan salt./ One portion is about 1kg/

Side Dishes

  • Potato gratin 85,- CZK

    thin slices of potatoes with cream and Parmesan

  • French fries /homemade/ 85,- CZK
  • Beetroot with orange and rosemary 85,- CZK

    with herb butter

  • Ratatouille 85,- CZK

    aubergine, zucchini, pepper, cherry tomatoes, shallot with Provencal herbs and white wine

  • Roasted green beans with bacon 85,- CZK
  • Small mixed salad 85,- CZK

    from fresh seasonal vegetable

  • Spinach and potato croquette with cheese 85,-CZK
  • Baguette 35,- CZK
  • Mayonaise dip with onion chutney 45,- CZK
  • Mayonaise dip with roasted peppers 45,- CZK
  • Truffle Mayonaise 45,-CZK

Desserts

  • Crème Brulée 120,- CZK
  • Home-made chocolate fondant 160,- CZK

    fruit, ice cream

  • Sorbet of the day 110,- CZK
  • Home-made curd ice cream with fruits 260,- CZK

Wine list

Sekt, Cremant,Champagne - 0,75l

  • Veuve Laperriere Blanc de Blancs brut 490,-/99,- CZK
  • Crémant D‘ Alsace brut Pfaff 650,- CZK
  • Crémant de Bourgogne brut Paul Chollet 875,- /175,-CZK
  • Champagne Théophile rosse brut 1680,- CZK
  • Champagne Louis Roederer premier brut 1950,- CZK

Moravian white wines - 0,75l/0,15l

  • Rulandské šedé 550,-/110,- CZK
  • Pálava 540,- CZK
  • Tramín červený 550,-/110,- CZK

Austrian and Argentinian white wines

  • Grüner Veltliner 2021 dry 640,- CZK

French white wines

  • Chardonnay Jamelles Essentiel 2021 Languedoc 550,-/110,- CZK
  • Bourgogne Dom. Lucien Le Moine 2019 1980,-CZK
  • Mersault Les Grands CHarrons 2019 Michel Bouzerea 2400,- CZK

    Vápenaté jíly daly Chardonay mineralitu, rok na dubových sudech hebkost vanilky se šťavnatou chutí broskví, hroznů a citrusů

  • Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Val de Loire 690,-CZK

    Hrozny jsou ze svahůkolem řeky Loire hned za Sancerre a Poully Fumé.jiskřivá zelenkavá barva svěží vůně citrusů, zeleného jablka,květin a trávy lákají k napití. Okouzlující ovocnost a plnost s dotekem minerality

  • Chablis Domaine Billaud Simon, AOC 2020 1190,- CZK

    odrůda: Chardonnay - Bourgogne. Domaine s historií od roku 1815 patří dnes rozhodně mezi špičku v Chablis. Vína jsou klasického stylu s přirozenou mineralitou díky vápenitým jílům.

Moravská červená vína

  • Pinot Noir – Krásná hora v.z.h. Milan Sůkal 890,- CZK

    Nejlepší rodinné vinařství roku 2020 a zároveň král moravských pinotů. Víno se výborně snoubí s hovězím masem . V chuti je dlouhé, harmonické a ušlechtilé.

  • Cabernet Sauvignon p. s., suché vin. Moravíno 520,-/104,- CZK

    Vůně připomíná komplexní ušlechtilost tmavého lesního ovoce s tóny pražené kávy. V chuti najdeme kořenitost a mohutnost tříslovin, jemně utvářených zráním na dubových sudech.

  • Merlot premium 2017 v. z h. vin.CH. Valtice 790,- CZK

    Nádherně tmavě rudá barva vína s velmi výraznou vůní, do poředí vystupují tóny tmavého ovoce, marmelády s nádechem upečeného koláče. Chuť je plná s příjemnou tříslovinkou, dlouhým vjemem.

  • Frankovka barrique vin. Mádl 650,-CZK

Francouzské růžové víno

  • Clair de Rosé Les Jamelles 490,-/98,- CZK

    Languedoc-Roussillon je esencí růže,,jemné, dobře vyvážené, svěží, suché.Aroma malin a granátového jablíčka Příjemné letní růžové víno od prestižního vinaře, oceněného vinař roku 2018.

  • Minuty Rosé M 2021 790,-CZK

Francouzská červená vína

Bordeaux

  • Margaux de brane- Margaux 2016 1780,- CZK

    Víno z nejlepšího terroiru v Cantenacu z vinařství Henri Lurton. Sběr ručně do malých bedýnek a pěstováno v bio režimu. Víno je rubínové s vůní drobného ovoce, květinových tónů, pražené kávy s nádechem tmavé čokolády

  • Château Beaumont Cru Bourgeois, Haut Medoc 2019 1090,- CZK

    odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Vůně je velmi příjemná, připomíná lesní plody, koření i červenou papriku, znatelné jsou i stopy vanilky, tabáku a kouře. Svěžest vína je dobře sladěna s extraktem, ovocnost se doplňuje s použi- tím středně toustovaných sudů typu barrique a vytváří chuť připomínající zavařeninu z lesních plodů se špetkou bílého pepře.

  • Château La Croix 2019 790,- CZK

    Pravý břeh Bordeaux

  • Château Réault 850,-CZK
  • Petit - Figeac, Saint Emilion 1er Grand Cru Classe 3900,-CZK
  • Château La Lagrange Saint-Julien3éme Grand Cru Classé 2450,- CZK

    odrůdy: Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 41% 2009 Krásné elegantní víno s chutí ostružin, višní s příjemně minerálním závěrem.

  • Château Pichon Baron 2éme Grand Cru Classé 2013, Pauillac 6400,- CZK

    odrůdy: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 3 %, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 2% Jedny z nejlepších vinic v Bordeaux založené v 17. století leží na starých nánosech štěrků

Bourgogne

  • Bourgogne Rouge 2019, Dom. Lucien Le Moine 1980,- CZK

    noblesní pinot Noir z nejlepší části Burgundska vyrobený po vzoru trapistických mnichů. Leží dlouho na kvasinkách v Barrique sudech. Chuť je hluboká a plná tónů zahradního ovoce

  • Gevrey-Chambertin vieilles vignes 2017 Domaine 2970,- CZK

    Henri De Villamont- Elegantní Pinot Noir. Víno sametu a krajek

  • Pommard 2013/2015 Henri de Villamont 3250,- CZK

    odrůda: Pinot Noir Pommard – slavná vesnice na jihu Côte d’Or – dává vína okouzlující vůně, elegantní chuti a pevného těla. Červené bobulové ovoce, višně, jemná kůže, pepř, hřebíček, příjemná tříslovina doplněná živoucí kyselinkou.

Languedoc-Roussillon

  • Pinot Noir Jamelles Essentiel 2021 550,-/110,- Kč

    na Pinot má velmi zajímavou barvu a příjemnou ovocnou chuť- maliny,lesní ovoce, rybíz

  • Syrah Les Jamelles Essentiel 2020 550,-/110,- Kč

    Syrah Les Jamelles má velmi tmavou barvu a sentimentální výraz. Ve vůni je cítit ovocem (maliny, angrešt, rybíz) a skořicí s nádechem máty. Jedná se o víno vzácné složitosti.

Vallée du Rhône

  • Côtes du Rhône 790,- CZK

    La Dame Rousse Domaine de la Mordorée, AOC 2021. odrůdy: Grenache, Syrah, Cinsault. Domaine de la Mordorée je jednou z nejprestižnějších domaine v jižní části Rhôny. Víno je posta- vené na ovocnosti (černý rybíz a fialky) a eleganci s jemným nádechem koření (badián, bobkový list, černý pepř, rozmarýn).

  • Côtes du Rhône 750,-CZK

    Domine Abbé Dine 2019

  • Châteauneuf-du-Pape 2016 Dom. Mayard Clos de Calvaire 1590,- CZK

    Krásné plné víno z jednoho z nejslavnějších vinařství Rhôny rodiny Brunier.80% Grenache, 10% syrah, 6% Mourvédre and 4% Cinsault. Krásný plný Syrah z údolí řeky Rhrony. Zrání 12měsíců na dubových sudech

  • Inopia 1090,-CZK

    Domaine Lucien Le Moine

Argentinské červené víno

  • Malbec Trumpeter Rutini Wines 2021 690/138,- CZK

    Skvosté víno z nejprestižnějšího vinařství v Rutini Wines v Mendoze. Atraktivní aroma lesního ovoce s nádechem skořice sladkého koření.

  • Malbec Kaiken Ultra Reserva 2019 Mendoza 890,- CZK

    Organické víno s redukcí hroznů na vinici.Výrazná a intenzivní ovocná vůně s dlouhým smetanovým závěrem koření a fialek. Zrání na dubových sudech

Izraelské červené víno

  • Mount Hermon Red 2020 890,- CZK

    Golanské výšiny jsou zárukou těch nejlepších vín v Izraeli. Sopečné podloží a velké změny teplot den a noc, utvářejí skvostná vína

  • Yarden Pinot Noir 2019 – Severní Golanské výšiny 1690,- CZK

    Organické víno s redukcí hroznů na vinici.Výrazná a intenzivní ovocná vůně s dlouhým smetanovým závěrem koření a fialek. Zrání na dubových sudech

  • Yarden Cabernet Sauvignon 2019 2250,- CZK

    Severní Golanské výšiny. Jedno z nejlepších vín tohoto vinařství. Zrálo 18 měsíců na dubových sudech, díky kterým je cítit černý rybíz,kůže, čokoláda s dotekem koření.

Soft drinks

Aperitives

  • Mojito - 0,2l 125,- CZK

    white rum, sugar, peppermint, soda

  • Aperol Sprizz - 0,2l 125,- CZK

    aperol, sekt and soda

  • Pineau des Charentes Rouge, Blanc - 0,04l 135,- CZK

    grape must topped up with real cognac

  • Grand Marniere - 0,04l 85,- CZK
  • Kir - 0,15l 85,- CZK

    Cassis cream and dry white wine

  • Kir Royal - 0,15l 110,- CZK

    Cassis cream and dry sparkling wine

  • Pastis - 0,04l 88,- CZK

    popular French aniseed liqueur

  • Dubonet Rouge - 0,04l 88,- CZK

    old and traditional

  • Campari - 0,04l 80,- CZK
  • Martini - 0,10l 80,- CZK

    bianco, rosso, dry

  • Port wine - 0,04l 70,- CZK

    dry, ruby

  • Port wine Royalo Porto 10 years - 0,04l 140,- CZK

    dry, ruby

  • Crodino - 0,10l 60,- CZK

    non-alcoholic herbal aperitif

  • Homemade mead - 0,04l 40,- CZK

Home made lemonade

  • Elderberry - 0,5l 75,- CZK
  • Raspberry with strawberry - 0,5l 75,- CZK
  • Ginger with limet - 0,5l 75,- CZK

Non alcoholic

  • Juice Cappy - 0,2l 69,- CZK
  • Coca Cola, Fanta - 0,33l 69,- CZK
  • Tonic - 0,25l 69,- CZK
  • Mattoni- 0,30l 45,- CZK
  • Mattoni- 0.7l 89,- CZK
  • Carafe of filter water/ soda 50,- CZK

Hot drinks

  • Espreso 55,- CZK
  • Capuccino 85,- CZK
  • Latté 85,- CZK
  • Viennese coffee 85,- CZK
  • Algerian coffee 135,- CZK
  • Tea 55,- CZK
  • Fresh mint and ginger tea with honey and lemon 55,- CZK
  • Doppio 80,-CZK

Beer

  • Otakar 11° - 0,3l/0,5l 49,-/59,- CZK

    Měšťanský pivovar Polička

  • Plzeňský Prazdroj 12° - 0,33l 65,- CZK

    (bottle)

  • Non-alcoholic beer - 0,33l 45,- CZK

    Birell (bottle)

Cidre

  • Cidre dry – french - 0,25l 75,- CZK

    traditional, slightly alcoholic French apple drink

Fruit Spirits

  • Fruit Spirits - 0,04l 95,-/135,- CZK
  • 4 Tasting Fruit Spirits - 0,06l 180,- CZK

Spirits, Cognacs, Calvados, Liqueurs, Whisky, Rums

You can find this offer in desserts, cheeses, digestive menu.

logo

© bilakrava.cz - 2024

Reservation
Which way to us?

Restaurant

Contacts

Follow us

@bilakrava
Meal menu
Wine list
Soft drinks