Goût de / Good France menu


Goût de France / Good France je akcí, kterou pořádá Francie a zastřešijí její ambasády po celém světe. V České republice bylo vybráno pouze 16 restaurací, které se této akce budou účastnit. První jarní den (21. března) společně s 2000 šéfkuchaři z 5 kontinentů budeme servírovat menu na oslavu francouzské gastronomie.  
Předkrm:
  • Carpaccio – marinované plátky hovězí svíčkové s domácím bazalkovým pestem, rukolou a kapary, parmigiano reggiano
  • Polévka Pot au Feu – zelenina a různé části hovězího v silném vývaru.
Hlavní chod:
  • Žabí stehýnka s feniklovým pyré a omáčkou demi glace
  • Výběr steaků z plemene Charolais, gratinovaný brambor, ratatouille, burgundská šalotková omáčka se zkaramelizovanou šalotkou a vínem
Výběr sýrů:
  • Výběr francouzských sýrů
Dezert:
  • Uzrálý pravý ovocný destilát z naší palírny Radlík – Hruškovice z dubového sudu
  • Tvarohová zmrzlina připravená přímo u vašeho stolu pomocí tekutého dusíku.
Cena menu:
990,-Kč



Zpět na seznam novinek